Huhn in der Blase - 2 Pers.
Ein Gericht, das nach Frankreich in die 1930er zurückverfolgt werden kann, findet seine Wiederauferstehung beim jüngsten Sternekoch der Welt.
Gänseleber Beurre Blanc 2 Pers.
Pannonische Fischsuppe 2 Pers.
Zander | Speck | Linsen | Saffran
Huhn in der Schweinsblase 2 Pers.
Gestopft mit Gänseleber, Trüffel & Champagnersud
Frische Trüffelscheiben 2 Pers.
Purbacher Gemüse & Getreide 2 Pers.
Gebratene Froschschenkel 2 Pers.
Wildkräuter | Knoblauch | Szechuanpfeffer
Somlauer Nockerl 2 Pers.
Biskuit | Vanillepudding | Rosinen
Petit Four 2 Pers.
In Schnaps eingelegte Kirschen
Max Stiegl/Gut Purbach
Großen Wert wird beim Gut Purbach auf saisonale und regionale Zutaten gelegt, vom frischen Fisch aus dem Neusiedler See, Wild vom Leithaberg, Lamm aus der Eigenzucht, Geflügel vom Nachbarn bis hin zum eigenen Kräutergarten. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten – vom winterlichen Fastenmenü bis zu sommerlichen Spezialitäten aus der Glut.
Produktinformationen
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Versand & Rückgabe
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Description
Ein Gericht, das nach Frankreich in die 1930er zurückverfolgt werden kann, findet seine Wiederauferstehung beim jüngsten Sternekoch der Welt.
Gänseleber Beurre Blanc 2 Pers.
Pannonische Fischsuppe 2 Pers.
Zander | Speck | Linsen | Saffran
Huhn in der Schweinsblase 2 Pers.
Gestopft mit Gänseleber, Trüffel & Champagnersud
Frische Trüffelscheiben 2 Pers.
Purbacher Gemüse & Getreide 2 Pers.
Gebratene Froschschenkel 2 Pers.
Wildkräuter | Knoblauch | Szechuanpfeffer
Somlauer Nockerl 2 Pers.
Biskuit | Vanillepudding | Rosinen
Petit Four 2 Pers.
In Schnaps eingelegte Kirschen
Max Stiegl/Gut Purbach
Großen Wert wird beim Gut Purbach auf saisonale und regionale Zutaten gelegt, vom frischen Fisch aus dem Neusiedler See, Wild vom Leithaberg, Lamm aus der Eigenzucht, Geflügel vom Nachbarn bis hin zum eigenen Kräutergarten. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten – vom winterlichen Fastenmenü bis zu sommerlichen Spezialitäten aus der Glut.
