Schwäbisches Brunchmenü Winter - 2 Pers.

Alles was das Herz begehrt für einen festlichen Brunch im Winter für 2-4 Personen - kalte und warme Hausmannskost, ein herzhaft-süßes Vergnügen.

Frühstück - Holzofenbrot 2 Pers.

Zweierlei Bio Butter • Hausgemachtes Entenleber-Paté • Bio Käse • Frischkäse mit Chili Öl • Müsli Mix mit Bio Joghurt • Hausgemachte Marmelade • Winteraperitif

Hauptgang -Chicken Curry “Alb.style” 2 Pers.

mit Nudelreis

Vorspeisen-Tischbuffet 2 Pers.

Räucherfischvariation • Mariniertes Gemüse • Schwäbisches Vitello mit Kräutersoße • Kürbisschaumsüppchen

Dessert 2 Pers.

Joghurtmousse-Törtchen • Muffin Set • Hausgemachter Eierlikör • Karamellsoße

Widmann's Alb.leben

Widmann's Alb.leben ist ein traditionelles Familienunternehmen in der 9. Generation. Dennoch ist der Blick immer nach vorne gerichtet, in dem Wissen um die eigene Herkunft. Hier treffen Heimatgefühl und kreative Haute Cuisine in feinsinniger Symbiose aufeinander. Im ältesten Teil des Hauses, dort wo die erste Gaststube war, wird Tradition zum Grundstein für Modernes. Schlicht und gemütlich gebaut, getragen durch viele regionale Baustoffe, wird hier einfach ein ganz besonderer Charme verkörpert. Die Idee war es, einen Ort zu schaffen, an dem man selbst immer wieder gerne zu Gast wäre.