Schwäbisches Brunchmenü Ostern - 2 Pers.

Alles was das Herz begehrt für einen festlichen Brunch zu Ostern für 2-4 Personen - kalte und warme Hausmannskost, ein herzhaft-süßes Vergnügen.

Zwei Weißwürste mit süßem Senf 2 Pers.

Büffel Bill Burrata mit Rucola und Balsamico Dressing 2 Pers.

Bio Natur Joghurt mit Beerenragout 2 Pers.

Geräucherte Forelle „Hausfrauenart“ 2 Pers.

Gebratene Maishendlbrust mit Thymianjus, Frühlingsgemüse und Kartoffelgratin 2 Pers.

Spargelschaumsüppchen 2 Pers.

Tomaten – Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse 2 Pers.

Aufschnitt und Aufstrich 2 Pers.

Hausgemachte Schinken Variation
Widmann's Geflügelleberwurst im Glas
Bio Heumilchkäse
Frischkäse und Paprika Aufstrich
Zanger Marmelade
Schwäbischer Honig

Marmorkuchen im Glas 2 Pers.

Widmann's Alb.leben

Widmann's Alb.leben ist ein traditionelles Familienunternehmen in der 9. Generation. Dennoch ist der Blick immer nach vorne gerichtet, in dem Wissen um die eigene Herkunft. Hier treffen Heimatgefühl und kreative Haute Cuisine in feinsinniger Symbiose aufeinander. Im ältesten Teil des Hauses, dort wo die erste Gaststube war, wird Tradition zum Grundstein für Modernes. Schlicht und gemütlich gebaut, getragen durch viele regionale Baustoffe, wird hier einfach ein ganz besonderer Charme verkörpert. Die Idee war es, einen Ort zu schaffen, an dem man selbst immer wieder gerne zu Gast wäre.