ONNO AT HOME – Easter Signature Menu Klassisch - 2 Pers.
Ein festliches Oster-Menü mit Lamm, Trüffel und feinen Frühlingsaromen – raffiniert komponiert für besondere Genussmomente zuhause.
Rustic country bread & Marigold butter 2 Pers.
Knusprig gebackenes Landbrot mit cremiger Ringelblumenbutter, verfeinert mit fein geriebener Ringelblumen-Bottarga.
Beetroot-cured gravadlax 2 Pers.
Zart gebeizter Lachs mit feiner Rote-Bete-Note, begleitet von Kartoffelsalat und eingelegter Senfsaat – für Frische, Textur und feine Säure.
Celeriac velouté 2 Pers.
Samtige Sellerie-Velouté mit schwarzem Trüffel, veredelt mit knusprigem Sauerteig-Crunch.
Herb-crusted rack of lamb 2 Pers.
Rosa gegarter Lammrücken unter aromatischer Kräuterkruste, begleitet von Kartoffelgratin, geröstetem grünem Spargel und kräftiger Jus.
Easter carrot cake roulade 2 Pers.
Saftige Karottenkuchen-Roulade mit warmen Gewürzen, luftiger Zitrusmousse und Lübecker Marzipan.
Onno Kokmeijer
Onno Kokmeijer entwickelte schon in jungen Jahren eine Leidenschaft für die kulinarische Welt. Durch die Zusammenarbeit mit Spitzenköchen und deren Restaurants erwarb er wertvolle Kenntnisse, die er bis heute als Grundlage für seine Gerichte nutzt.
Im Jahr 2003 begann er seine Karriere im Ciel Bleu**, wo er seine eigene kulinarische Handschrift entwickelte. Sein Interesse an niederländischen Produkten entwickelte sich zu einer Leidenschaft für internationale Zutaten aus verschiedenen Regionen der Welt.
Original: $179.90
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Description
Ein festliches Oster-Menü mit Lamm, Trüffel und feinen Frühlingsaromen – raffiniert komponiert für besondere Genussmomente zuhause.
Rustic country bread & Marigold butter 2 Pers.
Knusprig gebackenes Landbrot mit cremiger Ringelblumenbutter, verfeinert mit fein geriebener Ringelblumen-Bottarga.
Beetroot-cured gravadlax 2 Pers.
Zart gebeizter Lachs mit feiner Rote-Bete-Note, begleitet von Kartoffelsalat und eingelegter Senfsaat – für Frische, Textur und feine Säure.
Celeriac velouté 2 Pers.
Samtige Sellerie-Velouté mit schwarzem Trüffel, veredelt mit knusprigem Sauerteig-Crunch.
Herb-crusted rack of lamb 2 Pers.
Rosa gegarter Lammrücken unter aromatischer Kräuterkruste, begleitet von Kartoffelgratin, geröstetem grünem Spargel und kräftiger Jus.
Easter carrot cake roulade 2 Pers.
Saftige Karottenkuchen-Roulade mit warmen Gewürzen, luftiger Zitrusmousse und Lübecker Marzipan.
Onno Kokmeijer
Onno Kokmeijer entwickelte schon in jungen Jahren eine Leidenschaft für die kulinarische Welt. Durch die Zusammenarbeit mit Spitzenköchen und deren Restaurants erwarb er wertvolle Kenntnisse, die er bis heute als Grundlage für seine Gerichte nutzt.
Im Jahr 2003 begann er seine Karriere im Ciel Bleu**, wo er seine eigene kulinarische Handschrift entwickelte. Sein Interesse an niederländischen Produkten entwickelte sich zu einer Leidenschaft für internationale Zutaten aus verschiedenen Regionen der Welt.
